Brunkans frukostbröd!

Gjorde mina utan frön...

Från "Bröd från Brunkebergs Bageri" av Heléne Johansson

... Det här brödet passar egentligen inte på baberi eller i min brödfilosofi, men att vara stenhårt konsekvent är inte min grej. Brödet är enligt min man och många av mina kunder beroendeframkallande. Och jag ger mig - det är barnsligt gott. Det räcker med det enkla pålägg och brödet blir varken blött eller segt om du förvarar det färdigbrett i en plastpåse. Ät det när du är på språng, i bilen eller på picknicken. Eller till frukost, som mina kära kunder gör...

-Den texten inleder Heléne receptet med...

Mjuka Vallmobröd, 12 portionsbröd

500 g mjölk, 3 % fetthalt

60 g jäst

900 g vetemjöl

50 g rumstempererat smör

25 g socker

25 g havssalt

vallmofrön till garnering

Blanda alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter, eller för hand minst dubbelt så länge. Degen skall vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter.

dela degen i tolv delar och rulla varje del till 15 cm långa bröd. Spraya dem lätt med vatten och rulla eller doppa dem i vallmofrön. Lägg den på plåt täckt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 1-1,5 timme i rumstemperatur.

Sätt ugnen på 200 grader

Grädda i ca 10 minuter på snäppet under mitten. Tag ut och låt svalna. Njut!

********* Jag tog flingsalt och för mig var 10 g salt hur mycket som helst så jag vågade inte ta mer... ska gå in och fråga Heléne vid tillfälle om det skiljer mellan olika salt...*************

Jag ställde bunken på köksvågen och nollade mellan varje ingrediens och på så sätt veta hur mycket allt vägde och för att få rätt mängd...

Jag gjorde halva degen stora bröd och halva små bröd till tjejerna...

TIPS!

Du kan frysa brödet ogräddat. Tag fram kvällen före och låt det tina i kylskåp. Låt det sedan jäsa i ca 1 timme i rumstemperatur innan du gräddar!

LYCKA TILL!!

Å även två linnekuddar i köksoffan... fin va Lin ;)))) hihi

Kom iväg rätt sent från dagis, strax efter 16.30 men hade tvätt inte fixat någon middag klar igår kväll men jag gjorde fiskgryta när vi kom hem... Nu brukar vi äta vid 18.00 när Robban kommer hem... lite sent kanske men helt ok för barnen... ibland äter vi tidigare ifall dom är vrålhungriga... hade dock inge saffran hemma men det blev helt ok i alla fall... dock inte lika fin färg... :)

Barnen med rensade tallrikar... gott med mycket kryddor i!

Syns inte så bra på bilden men vi tände en brasa när vi kom hem... Tea tycker det är såå mysigt med brasa och idag när det var lite ruggigt ute är det skönt!

Lite nytt i soffan...

Å det är så mysigt för dom 4 stora kuddarna har vanliga "sängkuddar" så det är väldigt skönt att ligga i soffan nu... :)))

Ebba blev trött på kvällen innan middagen... hihi såå söt hon bara tippade ikull sig efter att ha somnat sittande....

Tea kom till mig och säger -Mamma, Ebba somnade bara och jag kan inte väcka henne... :)

Cesarsallad till lunch för min del och kyckling med pasta till tjejerna...

Tea är grym på att rocka rockring! haha, Ebba likaså bara det att hela hon rockar när väl ringen ligger på marken, man skrattar så man nästan gråter när hon håller på!

Tea hostade upp värsta slemgrejen i kväll... men dom snyter inte alls lika mycket längre, Tea hostar fortfarande men inte Ebba alls så mycket längre... Tea har dock klagat lite över örat men ingen bar fått feber än peppar peppar... så det blir dagis i morgon!

En timme i solen...

Tjejerna var fortfarande förkylda i lördags med grön snuva men ingen feber... Var bara tvungen att komma ut en timme så det blev lunch ute i solen på altanen... Kokt korv till tjejerna och grillad till oss vuxna...

Sååå mysigt med altan igen!

Tänk att vatten kan vara så kul... På lördag eftermiddag skjutsade vi tjejerna till farmor och farfar för dom skulle sova där... Åkte hem igen och bar skräp från baksidan från renoveringen, herregud tar aldrig slut... sen in å fixa sig för kvällen fest, Sofia fyllde 30 år. Vi var där till 19.00, massa god mat och efterrätt... härligt barhäng hade dom fixat med hjälp av hyrda ståbord! Supertrevligt. Men inte är man ju van att vara vaken länge så efter midnatt åkte vi hem och sen vaknade jag som en klocka 7.00 på söndag men somnade snabbt om och sov till 9.15... Mysig frukost och sen åka och lämna tillbaka grejer på IKEA... sen även reklamera diskhon i köket... har visat sig att den inte är vit på alla ställen och efter många om och men på telefon med kundtjänst på IKEA har det kommit fram att färgen inte fäster på alla ställen... åååååå jag pallar snart inte med detta längre med denna renovering... eftersom även om vi tog en ny så skulle den se lika dan ut... vilket ställer till det för oss då bänkskivorna är kapade efter denna diskho och IKEA har inget att ersätta med... fy fan för detta... inget klart än med denna reklamation så än så länge är vi i en gråzon... :(

Åkte sen till farmor och farfar och fikade, hämtade hem tjejerna och Robban packade och åkte på eftermiddagen med flyg till Malmö för att jobba där idag måndag...

Idag hade jag semester och då passade vi på att hälsa på hos nya dagiset... Tjejerna fann sig direkt och lekte ute med dom andra barnen medans jag gick in och skrev papper... Snickarna var här i morse och tog med den bänkskiva som skulle kapas pga att IKEA vägrade ändra måttet på den... såg verkligen fram emot att få klart köket idag... ha men det gick snabbt i kras... när dom kom hit igen och skulle fixa det ser dom att den stora bänkskivan till köksön är skadad på två ställen i transporten.. Gaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhh som Lin skulle skrikit högt... ringde IKEA igen och jag kände innan att tårarna inte var långt borta... fy fan för detta, blev så jä*vla besviken och irriterad att det enda jag sa att vi inte är intresserad av att ha dessa bänkskivor, att dom kan hämta skivorna och sätta tillbaka pengarna på vårt konto... orkar inte med detta på ett tag utan nu får det vara en paus i detta renoverande i köket... IKEA ska höra av sig så dom ringer väl i morgon... spännade att höra vad dom säger... Ja stackars Suzanne, ni är skrämda för livet att renovera.... haha, alla har nog inte denna otur...

även förkyld fredag och mys inne...

Tur tjejerna leker bra inne... nu har ingen feber längre men hostar och snyter mycket fortfarande... men skönt att det går åt rätt håll...

Sen hittade jag på lite lekar... med bollar och skålar... Tea var superduktig på att träffa...

Neeeeeeeeej mamma, den stutsade ur... :))

Å sen blev det längre avstånd...

å längre men det gick ändå bra! :)

Efter lunch blev det dags för dagens bak... bullar!

Haha, kolla minen på Ebba.... hihi, rör inte min jäst....

En fyllning med mandelmassa och vaniljsocker...

och en med kanel och strösocker...

Underbart med två ugnar...

Blev visst lite stora bullar... :)

När vi hade bakat klart på eftermiddagen ringer min telefon och det är en kvinna från det privata dagiset som vi sökte till förra hösten.... Jag ringde förra veckan och fick då svar att det är bara 12 barn som kommer få plats på de 4 st dagis som har samma ägare och ingår i Upptäckarna... hon kunde inte alls ge något besked utan sa bara att det är tyvärr få barn och två fulla pärmar med barn som står i kö... och att hon skulle ringa till dom som fick plats inom två veckor.... Wiiiiiiiiiii som Lin hade sagt!! :)))) å hon ringer mig!!!! Blev så glad att jag höll på att börja gråta! Det var verkligen värt pendlandet under 6 månader med barnen till stan för att få längre kötid... Det är som sagt ett privat dagis, Ur och Skur... med Knytte, Mulle osv och kör mycket enl. Friluftsfrämjandets pedagogik, uteliv... 2005 vann dom bästa förskola i Sthlm... även om det var några år sen så tycker jag ändå att det säger en del om personal osv...

Dom har egen kock och jag som är rätt intresserad av mat gillade ju detta, matsedeln för förra veckan...
Måndag: Wallenbergare med potatismos, gräddsås, lingon
Tisdag: Ryggfilé av sej med persiljesås och potatis
Onsdag: Chinafalugryta med ris
Torsdag: Smått och gott
Fredag: Gratinerad kyckling med creme fraiche, vitlök och pasta

Säger bara Tackar till att vi fick Tea i februari för dom går efter när barnen är födda på året så hon kom före alla "marsbarn" och Ebba glider med på syskonförtur!

Tjejerna är ledig på måndag och då ska vi dit och hälsa på! Det ligger på vägen till pendeltåget inne bland villorna och granne med Älvsjöskogen, tar ca 10 minuter att gå.... skönt att det är på vägen till jobb och sen när man ska hem så är det nära! Hoppas nu bara att det känns bra när man är där! Men det tror jag!

Firade lite med förrätt idag och bubbel! Älskar detta alkoholfria persikobubbel... å barnen tycker också det är jättegott...

Fin teckning till pappa när han kom hem! haha, den runda "potatisen" är Ebba när hon var i min mage... haha, min mage på bild alltså! Söta Tea som ÄLSKAR att rita!

Mums!

Efterlängtad pappa!

Till middag rostbiffskivor och rotfrukter i ugnen...

Efter maten blev det bubbelbad för Tea och Robban... sen Let´s Dance, helt rätt par i final!!! Å såklart SOLSIDAN, älskade underbara SOLSIDAN!!! hahahaha, världens bästa!! :))) I morgon ska tjejerna sova hos farmor och farfar och vi ska hem till Sofia som har 30-års fest! Är tyvärr inte helt i form för party efter en veckas förkylning men det blir såklart trevligt i alla fall... Trevlig helg!