WOW vilket bröd!!

Supergott frukostbröd

12 g jäst
5 dl kallt vatten
2 tsk salt
1 msk olivolja
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön (jag tog en 1/2 dl solrosfrö och 1/2 dl linfrö)
1 dl linfrö
2 dl hackade torkade aprikoser (jag tog 1 dl gula russin, 1 dl aprikoser)
1-1,5 dl hackade hasselnötter (jag tog valnötter)
2 dl havregryn el basmusli (tog havregryn)
7,5 dl fullkornsdinkel + 2 dl dinkel el vetemjöl till utbak ( jag tog vetemjöl ca 1,5 dl)

1 ägg
2-3 msk sesamfrön (jag tog solrosfrö

UGN 240 grader, grädda 10-12 min mitten
ca 20 bröd

Rör ut jäst i vattnet och rör ihop alla ingredienser, komma helst i en köksmaskin. Arbeta degen 10 minuter i maskinen eller rör rejält med slev för hand. Degen ska vara kladdig. Låt degen jäsa 1,5 timme under bakduk. Knåda in utbakningsmjölet och dela degen i två delar, kavla ut varje del till en lång remsa, ca 1,5 cm tjock. Dela varje del i 10 bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över frön. Låt jäsa på plåt 30 minuter. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.