Baka, mysig frukost och inflyttningsfika...

Vi hade en mysig lördag med kära vännerna Lisa och Andreas... Vi hann inte till klockan 14 utan det blev att vi sågs kl 15.00. Efter att Robban åkt till farmor med barnen storhandlade vi och sen åkte vi till Gamla Stan och träffade upp dom. Haha, velfia 1 och 2 (jag och Lisa) haha, skithungriga men vill gärna kolla typ femtielva ställen innan vi bestämmer oss vilket café vi ska handla på... :) men tillslut så blev det en macka och islatte som vi tog med ner till vattnet och satt på kajkanten... Vi trotsade flugsvärmen med parande småflugor, oljud från byggnation av Citybanan och tunnelbanan men njöt en timme i solen innan det började bli oväder... Gick upp och köpte glass och då öppnade sig himlen, vattnet forsade fram på gatorna och vi åt upp glassen inne på stället där vi köpt den... en liten joggingtur till T-banan och sen åkte vi till Årsta där de bor. Superfin lägenhet med skitsnyggt kök... Bra val!! Då var det sol igen och vi tog en promenad till vattnet... Vi åt en jättegod pasta med MASSA vitlök... supergott! Den kommer jag snart göra till oss! Jag hade tagit med efterrätt (pinjekakan) och sen blev det dax för lite drinkar... äppeldrink och Strawberry Daiquiri... Mums! Fick ett sms vid 21.30 att barnen sov och att allt var bra med dom, skönt att höra! Vi spelade kort och vid 00.30 tog vi bussen och tunnelbanan hem. Det tog bara 25 minuter så var vi hemma! Toppen!

Hade ställt klockan på 10.00 så vi skulle hinna baka men jag vaknade 09.30 av mig själv. Underbart att inte behöva vakna någon gång på natten! Gjorde iordning frukost och satte igång att baka...

Passade på att äta frukost framför tv´n.

Vi skulle ha lite inflyttningsfika för släkten idag klockan 13.00 och då bjöd vi på Choklad-marängtårta med jordgubbar...

och denna JÄTTEGODA ostkaka som inte ser mycket ut för världen men med en klick vispgrädde.... Alla tog flera bitar så den gick hem! :)

Italiensk ostkaka

150 g mjukt smör
300 g mandelmassa
6 ägg
250 g ricottaost
Rivet skal av en citron
Rivet skal av en apelsin
1 Bittermandel
1/2 dl vetemjöl

Hackad mandel eller mandelspån till formen

Ugn 175 grader
Vispa smör och mandelmassa krämigt
Tillsätt ett ägg i taget under vispning
Rör i ricottaost, rivet skal av citon och apelsin och riven bittermandel
Rör sist i mjölet för hand
Smörj och bröa en 24 diameters kakform med löstagbar kant
Fyll i smeten och grädda kakan i mitten ca 30 minuter, kakan ska "stanna" inte dallra, prova med en sticka. (Jag hade inne den dryga 40 minuter, ej mycket färg uppepå som ni ser)

Pudra florsocker vid servering och en klick grädde!

Robban är ute och leker med Ebba på innergården och tvättar lakan i tvättstugan samtidigt... skönt att slippa tvätta det i lägenheten... svårt att hänga upp och torka... bara att slänga in i torktumlaren och vips så är det tvättat och klart! :) Tea har lite feber så vi får se vart det bär av... bra vecka att bli sjuk på i så fall eftersom det ska regna... men inte att jag vill hon ska vara sjuk... Hon har ju inte haft feber sen april så det är skönt! Blir längre och längre mellan gångerna... skönt! I veckan har vi inget speciellt planerat förutom en dag på skansen... får se vilken dag det blir beroende på hur barnen mår... Till helgen hoppas vi att våra kära nyfunna vänner från Västerås dyker upp som vi lärde känna i Thailand! Det ser jag verkligen fram emot!!!! Ha en skön söndag alla och en bra ny vecka!