Gjorde en test idag då jag skulle panera torskrygg... I vanliga fall är det ju ett jäkla pill med att först vända i mjöl sen ägg och sist ströbröd... steka på låg låg värme så det inte bränner och det tar rätt lång tid tills fisken är klar...
I dag kokade jag torsken innan i buljong, det blev ju såklart småbitar men tänkte att äh, vi kör en rövare... värmde smör i stekpannan, ner med ett uppvispat ägg och la ner fisken som jag strött mjöl över innan och sedan på med ströbröd på allt i stekpannan och stekte fisken så... Tipp Topp, smakade precis som "vanlig" panerad fisk men man kunde göra annat under tiden än passa fisk :)
Tjejerna fixade remouladsåsen...
Blev även sugen på lite kapris i salladen... jag HATAR små kapris men dessa smakar inte alls lika... såå gott i salladen till pizza....
Gräddfil, majonäs, bostongruka, äpple, lite pr citron och lite hackat citronskal, salt, citronpeppar och lite socker... MUMS!
Ja inte världens vackraste fisk men supergod!
Grönsallad med tomat, gurka, äpple och kapris...
Fisk är en favorit i vårt hus! ja eller lägenhet för tillfället... :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar